Το ελαιόλαδο είναι για εμάς τρόπος ζωής. Στο Mazema Olive Oil Tasting, είμαστε μια ομάδα ανθρώπων που μοιραζόμαστε το ίδιο πάθος για το καλό ελαιόλαδο. Οι μοναδικές γευστικές νότες του και τα πολλαπλά οφέλη του για την υγεία μάς οδήγησαν στη δημιουργία γευσιγνωσιών, παρουσιάζοντας τα καλύτερα ελληνικά ελαιόλαδα.

Αποστολή μας είναι να εμπνεύσουμε τον κόσμο να ανακαλύψει την πραγματική αξία του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και τον σωστό τρόπο χρήσης του. Πάνω απ’ όλα, είναι χαρά μας να μοιραζόμαστε τις γνώσεις και την εμπειρία μας, προάγοντας την ευεξία και έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής, σε αρμονία με τη φύση.

Πρωτεργάτης του Mazema Olive Oil Tasting είναι ο τεχνολόγος τροφίμων και γεωπόνος Νίκος Χατζηπέρος. Είναι πιστοποιημένος δοκιμαστής ελαιολάδου, με συμμετοχή σε πλήθος σεμιναρίων σε διάφορες χώρες σχετικά με τη γευσιγνωσία. Ως παραγωγός ο ίδιος, βιώνει όλα τα στάδια της δημιουργίας του ελαιολάδου — από την παραγωγή, έως την τελική του διάθεση. Παράλληλα, διατηρεί χημικό εργαστήριο, όπου διεξάγει έρευνες, πραγματοποιεί χημικές αναλύσεις και παρέχει συμβουλευτικές υπηρεσίες σε άλλους παραγωγούς για την ανάπτυξη και τη βελτίωση της παραγωγής τους.